После отдыха на даче автор принялся за хлебный челлендж и испек 6 хлебов и 8 булочек на натуральной закваске с добавлением цельнозерновой муки и семян льна. В статье представлен рецепт с пошаговым описанием процесса замеса и выпечки, а также указаны теги для поисковой оптимизации.

Статья о преимуществах хлеба на закваске, рецепте Вермонтского хлеба с добавлением ржаной муки по рецепту Джеффри Хамельмана, а также о том, почему закваска является лучшим выбором для приготовления хлеба. Автор предлагает раздать свою закваску бесплатно своим подписчикам и консультировать их по выращиванию закваски и выпечке хлеба в течение ноября.

Представлены результаты Чемпионата и Первенства Санкт-Петербурга по фристайлу. Всего представлено 24 спортсмена, один из которых выполнил норму на 1 спортивный разряд. Итоговые протоколы по каждой дисциплине в приложении. Вручение квалификационных книжек всем участникам соревнований состоится в конце следующей недели.